世界各地的客家乡贤乡亲，最想了解的客家历史、客家文化和客家民俗民情，在赣州都能得到充分的体验和满足。在赣州不仅可以随处听到客家乡音、采茶戏曲牌和优美的客家山歌，而且还可以随处品尝到风格各异的客家菜肴和风味小吃；不仅可以看到客家古村、典型的客家方围、圆围，而且可以游览融客家文化与客家建筑风格为一体的客家文化城和客家风情园。
江西上犹，是客家人聚居繁衍和客家文化重要的发祥地之一。但由于各方面的原因，一些传统的客家文化项目濒临失传。为此，上犹县动员各级组织和社会力量，拯救客家文化遗产，挖掘客家文化资源。“九狮拜象”是上犹独具特色的大型灯彩，上犹县投入巨资，组织民间艺人重新开发、拯救了这一客家文化遗产。去年，“九狮拜象”在赣州市参加赣南首届民间民俗艺术调演，获得了工艺制作、民间文化、表演等5个一等奖。
近年来，这个县还对客家门楣、客家方言、客家民谣、客家谚语、俗语、歇后语等进行收集整理，并先后编辑出版了《门楣题辞》、《上犹客家谚语选》、《营前客家传统婚丧礼俗》等书籍，这些书籍深受群众的喜爱。全省十佳文艺工作者之一李伯勇创作的小说、散文等文艺作品，客家语言十分丰富，被誉为“乡土文化创作一奇葩”。上犹的客家山歌具有与众不同的韵味，目前在民间流传的客家山歌曲牌就有150多种，民间唢呐客家曲牌40多种。由该县赖良淦整理的10首客家民歌入编《江西民歌集成》。
江西兴国县梅窖镇的山水之中，镶嵌着一座神奇而美丽的村庄——三僚。它被人们誉为“堪舆文化的发祥地”、“中国风水文化第一村”。近几年，一批批省内外游人，以及海外的客家人，甚至包括一些新闻媒体皆纷至沓来，寻找先人的踪迹和山水的奥秘。
这个拥有四千余人口的大村庄，大部分为曾、廖两个姓氏。地处僻壤的三僚是因为风水大师杨筠松而出名的。杨筠松因救世济贫而被世人称之为救贫仙人，他曾在朝廷掌管灵台地理之事，拜为金紫光禄大夫。唐朝乾符六年，黄巢起义，直捣长安，震惊朝野。杨筠松携带宫廷风水秘笈，从京城逃出，南下辗转至三僚定居。擅长堪舆、天文地理之术的杨筠松发现三僚村的地形构造竟像一个堪舆用的罗盘，盆地中一座石头山上的方位造型也形如罗盘中的指针。于是，漂泊中的杨筠松带着他的两个弟子曾文 、廖王禹就在此地搭建了三个茅棚定居下来，三僚也因此得名。从此，杨筠松就在这里授徒著书，创立和传播他的堪舆理论。在他的倡导下，中国民间的风水文化千年不竭地流传且盛行于海内外。
曾、廖两姓子孙也操风水之术世代传承。至明代，曾文 的后裔曾从政，廖王禹的后裔廖均卿同时为明成祖朱棣勘测皇陵有功，被封为钦天监灵台博士。举世瞩目的北京十三陵，就是他们两人堪测营建的。曾从政还为万里长城修建九镇军事要塞和北京祈年殿勘址。老死后，永乐皇帝还派遣两名太监护送其灵柩还乡荣葬。至明嘉靖年间，这里又出了廖文政、廖绍定两位有名的风水术士。
三僚，名在风水世家传承不息，也名在它本身山水风光的奇美。
很早以前，三僚的廖、曾两姓都拥有各自的风景区——八景。廖姓的“八景”为七星池、九尾杉、御屏帐、活龙脑、和合石、多士石、章罡土、甘泉井。曾姓的“八景”为眠弓岭、罗经石、汾水龙潭、留记珠石、西山晚照、东郭朝云、北浦渔歌、南林晴翠。这里的每一处景致都各有其特色，令来者流连忘返。
在村口的黄土平原上，一峰突起，这就是有名的罗经石。石上有一个地下溶洞，据说从来没有人走到尽头。此石山形独特，从西面看如玉兔望月，从北面看是个仰天雄狮，从东面望去像个马鞍，从南方眺望，最像罗盘中的指针。
三僚四周群山环绕，山美水也美。著名的七星池更是令人心驰神往。七星池原为七口池塘，它与108口池塘相连贯通，七星池犹如人的七窍通风聚气，而108口池塘，恰似人身上的108个穴位，使村庄像人一样血脉畅通，精力旺盛。只可惜历经千年，昔日荡漾的碧波早已面目全非了。
然而，三僚依然承受着川流不息的溪水的滋润，越发长得水灵生动。在酷似一幅太极图的三僚地形上，两条蜿蜒曲折的溪水平行流淌在阴阳两极之间，溪水流至杨公祠前，则两溪合而为一，形成一条大溪流。最有意思的是，两条溪流的水温不同，村里人把左边水温更冷的那条叫阴溪，水温更热的叫阳溪。
杨公祠建在村中，村人把杨筠松当祖先供奉。祠堂十分壮观，外墙全是青石雕刻，正面墙上刻有杨公著书、出游、进政、考风水等内容的浮雕。下面是风景雕刻，山水楼台、花鸟草木，其工艺精细，让人叹为观止。
这里的山形、地形奇特，树木也别有情趣。最引人注目的是，村口挺立着的那棵高大的巨松，而树下却蹲伏着一座鲤鱼肚形的古墓，前面有一口方塘笼着一泓碧水。据传，原来墓前有两棵巨松，形似鲤鱼的两根长须，左边的那棵，在大炼钢铁的年代毁了。
当你将目光朝秤杆形山梁上望去，一棵千年古杉耸立着，这就是八景之一的九尾杉。岁月沧桑，火烧刀劈，现在，这棵古杉的下半部，宛如半轮残月，可它的上半部仍然是叶茂枝繁，真让人惊叹它生命的坚韧和顽强。
千年历史，千年文化，千年风景已走入现代，三僚，经有识者精心打造，显得古朴，庄重、明丽、洒脱，变得更有风情、更有品位。如今，她正以一种崭新的面貌，接纳一批又一批探索者和游客。
在湖江，最著名的要数客家宗祠，其主要集中在夏府，有名祠名亭名景24处。戚氏祠堂追远堂，初建与宋景定年间，因其是明代民族英雄戚继光家族之祠堂而久负盛名。戚氏聚顺堂始建于清康熙年间，雕梁画栋，飞檐斗拱，因祠中孙中山先生题联而闻名。还有谢氏敦五堂、十八花厅、南洋奇树等等。
围屋，即围起来的房屋，其外墙既是围屋每间房子的承重墙，也是整座围屋的防卫围墙。它的大门门额上大多有某某围的题名，如盘安围、燕翼围、龙光围之属，故有是称。也有的将之与村围，及有坚围墙的民居，统称为“土围子”或“围子”。赣南围屋主要分布在龙南、定南、全南、以及安远、信丰、寻乌县的南部乡村。这些围屋大都占地约一万多平方米，内住数百人，龙南武当乡的田心围，最多时曾住过900多人，小者仅四五百平方米，围内仅住一户人家。平面大体可分为“囗”字形和“国”字形两大类。囗字形，是指围心位置上不建房屋，这种形制的还包括“回”字形围屋。国字形，是指围中还建有一栋厅屋组合式民居，此形制为围屋的主流形式。此外，除常见的方围外，还有少数圆形，半圆形和不规则的围屋结构形式有三合土、河卵石构筑的，也有青砖、条石砌垒的，其做法多采用俗称为“金包银”的砌法。即外表皮约30公分厚，用砖石材料，墙内侧厚度则均用土坯砖或夯土筑成。赣南最具代表性的围屋有龙南的关西新围、杨村的燕翼围、桃江的龙光围、安远的镇岗的东生围、定南鹅公的田心围。
围屋的最大特点是“防御性”。其外貌没有复杂的装饰，仅以巨大的尺度，完善的防御体系、固若金汤的结构，令人感到一种威慑力。它外墙厚一般为一米左右（燕翼围厚达1.45米），高二至四层，中间楼层均设环吊楼，俗称“外走马”。四角构筑有朝外和往上凸出的碉堡。碉堡的形式多种多样，不仅在转角处设，有的还在墙段中间设置，如同城防之“马面”。为了消灭死角，有的在碉堡上再抹一单体小碉堡。围屋顶层设置一排排刺目的枪眼炮门，门，是围屋防卫的重点所在，因此门墙都特别加厚，门框皆用巨石制成，厚实的板门上包钉铁皮，板门后大多还设有一道闸门，闸门之后还有一重便门，或在板门前设一道栅栏门。为防火攻，门顶上又备有水漏。除少数外，一般围攻屋只设一孔门出入。围屋的顶层间是战备用房，通常都不准放杂物，并取外墙的大部分内侧墙体，作环形夹墙壁的，久困缺粮时，便剥蕨粉充饥。
围屋，是一种聚族而居的民居。它集家、祠、堡于一体，住在围内的居民，都是某一个共同祖先的后裔。围屋内的人相见。互以宗亲长幼相称。因此，围屋的第二大特点，就是“血缘性”。维持这种血脉关系的纽带，便是每年定时进行敬宗祭祖活动，故围屋内必设有“祖堂”这一公共建筑。围内实行族长管理制，统一管理围内诸如交通、卫生、排水、纠纷等。他们平时各为家政，祭祖行礼时，便是一个大家庭，遇到外敌入侵，则整个围民又是一个统一的战斗集体。
赣南围屋产生于明末清初，民国初年以后，便基本上不建了。现存最早的两座围屋是：龙南杨村乌石村的盘石围（建于明末）和杨村的燕翼围（建于清顺治五年1658年）。从大量围屋年代考察的比较看，一般年代越晚，围攻屋的防御设施越完善，形制也趋统一。现常见的那种四角构筑炮楼的方围屋，便是清代中期时开始流行的。
