味民公社

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        ​距三明市区4公里，在国家4A级景区瑞云山脚下，有个名为陈大镇的小镇。镇里一万左右的人口，农业人口占了近七成。由于耕地稀少，留守在陈大镇的农民致富难。

        2015年，镇上一个旨在带动本地农民创新创业的众创空间——味民公社横空出世。出身当地的领头人罗维镇，开始发动当地农民创新创业，共同打造一个乡村旅游度假区。他整合陈大镇分散的乡村旅游资源，挖掘具有鲜明特色的传统民食、民俗、民艺，让创业的农民们开始成为改造家乡的主人。

        近日，助村记者跟随"双创在福建"主题活动的步伐，走近这些农民，了解他们的创业故事。

        8月12日，陈大镇，50多岁的农民邓爱金端着煮好的一箩筐花生，卖力地往一口七尺大锅里倒。嗞嗞嗞……烧热的油锅把花生烤得香气四溢。几番爆炒后，邓爱金开始往里面加入特制的面粉。

        邓爱金正在制作的，是一款传统三明小吃——糖豆。炒好的一锅原料，被邓爱金用手一个个地捏成指甲盖大小的小糖豆。晒干后，糖豆口感甘甜，外酥里脆，是零食中的佳品。

        邓爱金告诉记者，糖豆以往只在春节时才会制作。如今，她每个月都要做许多的糖豆，因为这款零食已经走出陈大镇，销往全国。售价9元一公斤的糖豆也给她带来了丰厚的收入。

        一款本地传统小吃如何转变成了畅销的商品，并让农民增收？故事要从众创空间味民公社说起。

        从改造传统小吃入手

        米粿、糍粑、腊鸭、玉糕、水酒、糖豆……这些都是三明传统特色小吃。它们虽然样式繁多，但大多面临一个问题——不能做成包装食品走出三明。罗维镇告诉记者，味民公社现在正在做的，就是通过技术创新让传统小吃实现量产，经过精心的包装和品牌设计后，推向市场。